たんば 　丹波ヤマノイモ コリン サポニン 篠山という地方でつくられている丹波ヤマノイモは、とても粘りがあって、すりおろしてとろろにして食べたり、高級和菓子の原料にかかせない野菜なんだ！		あぼし 　網干メロン ビタミンC カロテン カリウム 姫路市網干地区で昔から作られていたメロン。うっすら黄色い果実で甘みが強く、家庭菜園で作るメロンとしてもすごい人気があるんだよ。		あかし 　明石たこ 瀬戸内海で捕れる明石たこは、お寿司や酢のもので食べるととってもおいしいよ！からだを元気にするタウリンなど栄養も豊富！		さんだ 　三田ウド 春を告げる野菜として知られるウドは、大きいもので長さ80cmにもなるんだよ！酢のものやお吸い物などの料理に使われているよ。
たんばだいなごんあずき 　丹波大納言小豆 丹波地方で昔から作られる小豆は、煮くずれしにくく、光沢がとってもきれいなんだよ。小豆はからだにいい成分がいっぱいあるんだよ！		ペッチンウリ ウリの仲間で、主に加古川市や明石市で栽培されている野菜だよ。若い果実をつけものにするととってもおいしいよ。		※各写真をクリックすると拡大表示するよ！
写真提供：タキイ種苗(株)・大阪府・和歌山県・滋賀県庁・(株)うおいち