年末年始に酷使していた胃腸も復活してきて、ちょっとしたB級グルメも食べたくなる頃ではないでしょうか。特に関西のＢ級グルメは、意外と炭水化物が多いですよね。鏡を見ると、ちょっと丸くなった自分のフェイスラインが気になる・・でも好きなものを食べたい！そんなあなたへ「切干大根」を使った裏ワザで一工夫することをおすすめします！
1人あたりのカロリー
481 Kcal
調理時間
20-30分
＼ 管理栄養士から学ぼう！ ／
めんやパンなど、粉ものの炭水化物は血糖値を上げやすく、体脂肪を合成しやすい食品。このめんを半量にし、切り干し大根をたっぷり使用します。切り干し大根は、食物繊維がたっぷりで、血糖値の上がり方を緩やかにします。
＼ 管理栄養士のワンポイントアドバイス ／
人気のB級グルメ、横手焼きそばを低カロリーに！カルシウムや鉄分もたっぷり！見た目には、中華めんと同量の切り干し大根が入っているとは思えないソース焼きそばです。肉はひき肉、最後に目玉焼きをのせるのが横手焼きそばの特徴です。中華めんの代わりに加えた切り干し大根は、ソース味でも違和感無しの美味しさです。