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キッズチャレンジクッキング

料理にチャレンジ！「朝ごはん編」 月曜日のレシピ 火曜日のレシピ 水曜日のレシピ 木曜日のレシピ 金曜日のレシピ 土曜日のレシピ 日曜日のレシピ

今日のチャレンジ（日曜日）

  • ３色おむすび
  • サワラのホイルやき
  • ミックスビーンズと
       カボチャのサラダ
  • ふわっとかきたまじる
  • さくらクレープ

３色おむすび

材料（２人分）

米１ごう
（１８０ml）
しばづけ１０ｇ
スイートコーンつぶ２０ｇ
グリンピース２０ｇ

つくり方

  1. ガスすいはんきで、ごはんをたきます。
    （「ごはんのたき方」を見てね）
  2. しばづけはこまかくきざみます。
  3. スイートコーンとグリンピースはゆでて、ザルにあげ、水気（みずけ）をきっておきます。
  4. ごはんがたきあがれば、おむすび６コぶんに分けておきます。
  5. ラップを正方形に切り、その上にしばづけの半ぶんをひろげ、１コぶんのごはんをのせて、ラップごとにぎって、おにぎりにします。
    説明イラスト（おにぎりの作り方）
  6. （５）と同じように、スイートコーン、グリンピースもおにぎりにします。
  7. 赤、黄、グリーンのおむすびを、お皿にきれいにならべます。

サワラのホイルやき

材料（２人分）

サワラ（６０ｇ）２切
（a） しょうゆ大さじ１／２
さけ大さじ１／２
しお少々
グリーンアスパラガス２本
ニンジン（花のかたちにしたもの）４枚
スライスチーズ１枚

つくり方

  1. サワラは、（a）を合わせたものに、しばらくつけておきます。
  2. グリーンアスパラガスは、かたいところを取り、ハカマを取ってから３〜４cmの長さに切り、ニンジンといっしょに、ふっとうしたお湯にしおを入れてゆでます。
    説明イラスト（ニンジンとアスパラの切り方）
  3. （１）のサワラのみずけをかるくふきとり、アルミケースに入れ、半ぶんに切ったチーズを上にのせてグリルでやきます。
    水なし両面焼グリル、上下強火、約６分
  4. サワラがやければ、（２）のやさいをそえてお皿にもります。

ミックスビーンズとカボチャのサラダ

材料（２人分）

カボチャ１００ｇ
ミックスビーンズ５０ｇ
（a） マヨネーズ大さじ１
コンデンスミルク小さじ１
しお・コショウ各少々
サニーレタス１〜２枚

つくり方

  1. カボチャは皮をところどころむいて、２cm角に切ってからゆでます。
    説明イラスト（カボチャの切り方）
  2. カボチャがやわらかくなれば、ミックスビーンズを加え、いっしょににてからザルにあげ、みずけを切ります。もう一度、なべにもどして火にかけ、よぶんなすいぶんをとばします。
    説明イラスト（カボチャとミックスビーンズの煮方）
  3. （２）をボウルにうつしてさまし、（a）を入れてまぜあわせます。
  4. お皿に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをしき、（３）をもりあわせます。

ふわっとかきたまじる

材料（２人分）

カットワカメ小さじ１
ミツバ２本
だしじるカップ１・１/２
（a） さけ小さじ１
うす口しょうゆ小さじ２／３
しお少々
たまご１コ

つくり方

  1. ワカメは水につけてもどします。
  2. ミツバは葉を取り、じくはこまかくきざみます。
    説明イラスト（ミツバの切り方）
  3. なべにだしじるを入れて火にかけ、ふっとうすれば、みずけをきった（１）のワカメを加え、（a）を入れて味つけします。
  4. ふたたび（３）がふっとうしてきたら、よくときほぐしたたまごを少しずつ入れ、ふわっとうき上がってくれば、火をとめます。
  5. うつわに（４）をそそぎ、ミツバのじくをちらし、葉をかざります。

さくらクレープ

材料（２人分）

さくらの花（しおづけ）２本
クレープきじ１００ｇ
サラダ油大さじ１／２
ゆであずき４０ｇ
なまクリーム３０ｇ

つくり方

  1. さくらの花は水でざっとあらい、１０〜１５「分水につけてしおぬきしたあと、みずけをとっておきます。
  2. フライパンを１６０℃まであたため、うすくサラダ油をしき、そこにクレープきじの半ぶんをながし入れて、フライパンをまわしながら、うすくのばします。
  3. クレープの表面がかわく前にさくらの花をのせ、うら返してりょうめんをやきます。さくらの花が下にくるようにとりだし、冷めてから、ゆであずきと八分立てにした生クリームをつつみます。
  4. さくらの花が見えるようにお皿にもります。

クレープきじのつくり方

材料（２人分）

（a） はくりきこ１０ｇ
コーンスターチ１０ｇ
ぎゅうにゅう６０ml
たまご１コ
さとう５ｇ
バター（しょくえんが入ってないもの）１０ｇ

つくり方

  1. ボウルにふるった（ａ）を入れ、ぎゅうにゅうを少し入れてまぜあわせます。
  2. （１）に、たまご、さとうを加えてまぜ、のこりの牛乳も入れます。
  3. （２）にあたためてとかしたバターを入れてまぜ、ラップをして１時間くらい、そのままにしておきます。
    これでクレープきじのできあがり。
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